Top articles
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Vous avez dit Bruyère ?
Bryuère arborescence, cendrée ou à balai... à perdre son latin ! Etrangement cousines de l'arbousier, les bruyères sont des arbrusseaux nains qui affectionnent les sous-bois et sols siliceux. La Bruyère cendrée (Erica cinerea) a les fleurs rouges à violacées,...
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Le cake au miel bio *
Pour 4/5 personnes, préparation 15 min, cuisson 30 min 6 cuillers à soupe de miel liquide - 200 g de farine - 125 g de beurre doux 125 g de sucre - 2 cuillers à soupe de lait - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique 1 noix de beurre ou 1 cuiller à soupe...
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Août 2008, miel de bruyère cendrée
Il a été récolté semaine dernière, dans la région de St Pons de Thomières. Voir l'album Miel de Bruyère cendrée "Lucette" Après un passage d'une semaine au maturateur, nous nous préparons pour la Mise en pot - MEP comme dit Chris !!! - demain avec Jean....
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Qu'est-ce qu'un miel bio ?
Certains nous disent... << l'abeille sert de filtre biologique : lorsqu'elle est agressée par une pollution chimique, insecticide ou pesticide, elle meurt et ne rentre pas à la ruche... >> Pour autant, peut-on dire que tous les miels sont bio ou naturels...
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Notre printemps 2009 s'organise
Quelques unes de nos ruches nous promettent une miellée de printemps : Romarin - Thym ; Posées à l'automne au pied de l'Hortus, à Castelnau pour les plus fragiles, elles ont passé un hiver tranquille, froid et sec ; seule une ruche s'est affaiblie, et...
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Comment conserver du miel ?
>> le miel est liquide à la récolte, et se solidifie au cours du temps. Pour le maintenir liquide ou crémeux, placez-le à t° stable de 18°C environ. Si le miel est figé, il est possible de le rendre crémeux ou liquidie en le mettant au bain-marie :eau...
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Pastillas brousse de brebis et miel
6 pers / Cuisson 8 min 6 feuilles de brick - de la brousse de brebis (ou chèvre frais) 2 cuil. à soupe de miel liquide - une grappe de raisin blanc* quelques graines de sesame ou cumin poivre en grains - beurre fondu - huile d'olive - sel Badigeonnez...
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Gratin de brugnons rôtis au miel et faisselle de chèvre
6 pers / Cuisson 30 min 6 brugnons - 2 faisselles de chèvre - 100 g de crème fraîche épaisse - 3 oeufs 1 cuil. à soupe de miel de lavande ou bruyère - quelques fleurs de lavande ou bruyère - 50 g d'amandes hachées et grillées - 6 plats à oeufs en porcelaine...
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Fenouil au miel
Pour 4, préparation 5 min, cuisson 30 min 4 beaux fenouils - 100 g de miel sel, poivre, huile d'olive - quelques graines de fenouil Faites revenir les fenouils à feu doux, dans de l'huile d'olive. Ajoutez des graines de fenouil, sel poivre. A mi-cuisson,...
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Le miel de bruyère cendrée "erica cinerea"
Aire de notre récolte Hérault, contreforts sud du Massif central - on trouve aussi la bruyère cendrée dans les Pyrénéees, les Landes, la Bretagne ou en Sologne. Floraison Cette bruyère fleurit dès fin Juin, sur plusieurs semaines. La récolte peut se faire...
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Cake aux 2 figues
8 pers / préparation 15 min / Cuisson 40 min 6 figues fraîches - 150 g de figues sèches moelleuses - 220 g de farine +20 g pour le moule 150 g de beurre mou + 20g pour le moule - 120 g de sucre en poudre - 4 oeufs 1 cuil. à soupe de miel liquide - 1 pincée...
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Essaim d'abeilles dans votre jardin
C'est un bel essaim naturel que nous avons trouvé à Lunel, le Dimanche 3 Mai ; placé en haut de son arbre depuis 2 jours, il n'a fait aucune difficulté pour entrer dans notre ruchette. Aujourd'hui, il est placé en quarantaine, afin que nous vérifions...
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Nouvelle adresse "Les ruches du mazet "
En 2009, retrouvez-nous sur www.lesruchesdumazet.net contactez-nous au 06 86 57 94 63 ou lesruchesdumazet@gmail.com Danie & Christian Nature, la maison d'Emilie - été 2008 Notre première récolte de miel, merci à Jean et Lucette pour leur soutien, leur...
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Guide des miels
Nous avons aimé ... ce superbe livre : Ce guide des miels "40 miels à découvrir" - Henri CLEMENT, aux éditions Rustica. Pour les héraultais, vous le trouverez facilement à Sauramps - Montpellier. Un régal !
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Connaisseur, Georges Brassens
Ce n'était rien qu'un peu de miel Mais il m'avait chauffé le corps Et dans mon âme il brûle encore A la manière d'un grand soleil. (Georges Brassens, 1921-1981)